因為搬家
大姑送了我們一台氣炸鍋做為新居落成禮物
我己經用了好一陣子了
最近想整理一下氣炸出來的食譜的做個紀錄
先從排骨肉開始吧！
我準備的是排骨肉
就跟市場賣肉的老闆說我是要炸排骨排用
今天的量是半斤(300公克)
先把肉洗乾淨
用廚房紙巾吸乾水份
今天是做黑胡椒鹽口味，左手邊的鹽是2010去捷克玩時買的
撒上適量的鹽
再撒上黑胡椒
用手抓一下讓調味料入味
用保鮮膜封好放冰箱30分鐘醃一下
這張說明書沒有很照的很清楚哦...下次再補...
豬肉100-500公克大概是180度10到14分鐘
先用200度熱鍋一下
大概5-6分鐘
熱好鍋後，拿出內鍋把肉平均放好
先用180度
炸個10分鐘
這時候可以炒個菜
我菜都炒好肉還在炸
時間到！肉看起來還白白
這次調到200度
再炸個3分鐘左右
肉就上色了
比較一下
炸完之後油網
底下真的有不少油
盛盤上菜
肉是外酥肉嫩，連骨頭都酥了！
午餐就這樣吃囉！
大姑送了我們一台氣炸鍋做為新居落成禮物
我己經用了好一陣子了
最近想整理一下氣炸出來的食譜的做個紀錄
先從排骨肉開始吧！
我準備的是排骨肉
就跟市場賣肉的老闆說我是要炸排骨排用
今天的量是半斤(300公克)
先把肉洗乾淨
用廚房紙巾吸乾水份
今天是做黑胡椒鹽口味，左手邊的鹽是2010去捷克玩時買的
撒上適量的鹽
再撒上黑胡椒
用手抓一下讓調味料入味
用保鮮膜封好放冰箱30分鐘醃一下
這張說明書沒有很照的很清楚哦...下次再補...
豬肉100-500公克大概是180度10到14分鐘
先用200度熱鍋一下
大概5-6分鐘
熱好鍋後，拿出內鍋把肉平均放好
先用180度
炸個10分鐘
這時候可以炒個菜
我菜都炒好肉還在炸
時間到！肉看起來還白白
這次調到200度
再炸個3分鐘左右
肉就上色了
比較一下
炸完之後油網
底下真的有不少油
盛盤上菜
肉是外酥肉嫩，連骨頭都酥了！
午餐就這樣吃囉！
大家如果有什麼好食譜也麻煩交流一下吧！
覺得實用也幫我推一下按個讚鼓勵一下吧！
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